Restaurantul Comeback din Mall Coresi Brașov oferă preparate diverse din bucătăria internațională, într-un cadru modern și relaxant, atrăgând clienți care caută o experiență culinară de calitate. În acest context, echipamentele de refrigerare sunt esențiale pentru menținerea prospețimii ingredientelor, precum carnea, lactatele, legumele și alte produse perisabile, care trebuie păstrate la temperaturi controlate. O fluctuație de temperatură sau o defecțiune a echipamentelor frigorifice ar putea compromite aceste ingrediente și, implicit, experiența culinară oferită clienților.
În cadrul mentenanței preventive pe care o asigurăm la Comeback, verificăm periodic toate componentele sistemelor frigorifice, utilizând manometre de înaltă precizie Rothenberger pentru monitorizarea constantă a presiunii agentului frigorific. Totodată, utilizăm pompe de vacuum Bosch pentru a elimina aerul și umiditatea din circuite, astfel prevenind formarea depunerilor sau coroziunii, care pot afecta eficiența și durata de viață a echipamentelor. Aceste măsuri sunt esențiale pentru a menține o temperatură constantă în vitrinele frigorifice și camerele de depozitare.
În cazul unei defecțiuni neprevăzute, suntem pregătiți să intervenim rapid cu echipele noastre mobile echipate complet. Dispunem de scule profesionale Knipex și Milwaukee, cum sunt largitoarele și îndoitorele de țeavă, ce ne permit să efectuăm reparații rapide și precise. Pentru a asigura o funcționare continuă și o lubrifiere corespunzătoare a compresoarelor, utilizăm pompe de ulei Makita, care prelungesc durata de viață a echipamentelor și previn deteriorările mecanice.
La Comeback, siguranța alimentară este o prioritate, de aceea folosim dezaeratoare de înaltă performanță pentru a elimina impuritățile și aerul din circuitele de refrigerare. Aceasta contribuie la păstrarea unui mediu curat și stabil pentru ingredientele folosite în preparate, reducând riscul de contaminare și asigurând respectarea standardelor de siguranță alimentară. Prin aceste măsuri, echipamentele frigorifice funcționează la parametri optimi, contribuind la menținerea calității produselor servite clienților.
Pentru oricine este interesat să afle mai multe despre soluțiile noastre de mentenanță adaptate sectorului HoReCa, îi invităm să ne viziteze la sediul nostru din Sfântu Gheorghe. Vom fi bucuroși să prezentăm serviciile noastre de întreținere și echipamentele de top utilizate pentru a susține afaceri de succes, cum este restaurantul Comeback.
