Mambo Gelato, situat în Mall Coresi din Brașov, este un restaurant specializat în gelaterie artizanală, oferind înghețată proaspătă, preparată zilnic cu ingrediente de calitate. Într-o gelaterie, echipamentele de refrigerare joacă un rol esențial, deoarece asigură păstrarea înghețatei la temperatura optimă, pentru a menține textura cremoasă și a preveni formarea cristalelor de gheață. Înghețata trebuie menținută într-o temperatură constantă atât în vitrinele de expunere, cât și în congelatoarele de depozitare, pentru a păstra consistența și prospețimea caracteristice gelateriei artizanale.
Mentenanța echipamentelor de refrigerare este deosebit de importantă în astfel de locații, deoarece variațiile de temperatură, chiar și de câteva grade, pot afecta calitatea înghețatei. În cadrul Mambo Gelato, aplicăm un program de mentenanță preventivă regulată, ce include verificări și reglaje precise ale temperaturii în vitrinele de expunere și congelatoarele de depozitare. Utilizăm manometre Rothenberger pentru a monitoriza cu exactitate presiunea agentului frigorific și pompe de vacuum Bosch pentru a elimina aerul și umiditatea din circuitele frigorifice, prevenind formarea depunerilor și coroziunii, factori care ar putea afecta performanța și durata de viață a echipamentelor.
Pentru Mambo Gelato, intervențiile rapide sunt esențiale, deoarece orice întrerupere a funcționării echipamentelor frigorifice poate duce la topirea și alterarea produselor, ceea ce implică pierderi semnificative de marfă. De aceea, suntem pregătiți cu echipele noastre mobile, dotate cu unelte de la Knipex și Milwaukee, cum ar fi largitoare și îndoitore de țeavă pentru reparațiile urgente ale tubulaturii. De asemenea, folosim pompe de ulei Makita pentru a asigura o lubrifiere corespunzătoare a compresoarelor și pentru a preveni uzura mecanică prematură.
Pentru siguranța alimentară și calitatea produselor, folosim dezaeratoare performante care elimină orice urmă de aer și impurități din circuitele de refrigerare, garantând astfel o funcționare optimă și o temperatură constantă. Aceste măsuri sunt esențiale pentru menținerea standardelor de calitate pe care Mambo Gelato le oferă clienților săi.
Invităm pe toți cei interesați de servicii similare să ne viziteze la sediul nostru din Sfântu Gheorghe, unde putem oferi detalii despre soluțiile noastre de mentenanță și echipamentele de top pe care le utilizăm pentru a sprijini afaceri din domeniul HoReCa, cum este Gelato.
